Dieta vegana emite 75% menos gases estufa do que alimentação com carne

Uma dieta baseada em vegetais emite 75% menos gases de efeito estufa do que aquelas que incluem mais de 100 gramas de carne por dia.

Segundo uma nova pesquisa da Universidade de Oxford, uma alimentação vegana provoca danos significativamente menores à terra, à água e à biodiversidade. Reduzir o consumo da proteína para menos de 50 gramas por dia seria equivalente a retirar 8 milhões de carros das ruas.

O estudo, publicado na última quinta-feira (20) na revista Nature Food, analisou a dieta de 55 mil pessoas no Reino Unido.